14ème jour

Et voilà le 14ème jour d'hospitalisation, comme d'habitude debout 07H pour le petit déjeuner à 07H30. Le menu se trouve à la même place de d'habitude.

A 08H05 un peu de vélo pendant 25min, car à 08H30 gym tonic avec la super Kiki. Ce matin on à surtout travaillé les bras avec des altères. J'ai dû partir 10min avant la fin, avec quelques personnes, car ce matin à 09H20 atelier cuisine.

Me voici à l'atelier cuisine avec la diététicienne, hier on a vu les sauces, donc aujourd'hui on passe à un plat, du poisson en papillote. Je vais essayer de m'en souvenir et donc de mettre la recette juste en dessous.

Ingrédients:

• un filet de poisson blanc
• une échalote
• une tomate
• du vin blanc (qui peu être remplacé par du bouillon de légumes)
• sel
• poivre

Préchauffez le four à 220°.

Coupez les échalotes en petit morceau, et faites les suer dans une poêle sans matière grasse. Lorsque ça commence à coller à la poêle ajouté un peu de vin blanc juste pour faire décoller les échalotes de la poêle. Répétez cette opération autant de fois que nécessaire, jusqu'à ce que les échalotes soient bien fondantes.

En même temps épluchez la tomate (faire une croix sous la tomate et plongez là dans de l'eau bouillante pendant 20s environ sortez les et plongez les dans de l'eau froide, puis vous pouvez les éplucher). 

Coupez la tomate en petit cube puis ajoutez les à l'échalote lorsque cette dernière sont bien fondante, faite cuire l'ensemble 5min en ajoutant du vin blanc si nécessaire (si ça colle à la poêle). 

Disposez le poisson sur du papier d'alu et ajoutez les échalotes et tomate sur le poisson, faire une papillote, et mettre au four pendant 20min.

Sortez la papillote, et dégustez.

Voilà ce que l'on a fait ce matin, on à fait avec le vin blanc et avec le bouillon de légumes, malgré le peu de vin ou de bouillon que l'on met le goût est complètement différent, et les deux sont très bon, je pense que j'en ferais en rentrant à la maison.

Pas le temps de souffler, qu'on à un autre atelier, sur changement de comportement, j'avais déjà eu ce cours la semaine dernière, et normalement il aurait dû parler d'autre choses, mais pas du tout, il nous a pas appris grand chose. A voir la semaine prochaine...

Et voilà la matinée est terminé, donc à table au menu ce midi:

Betterave

Rôti de bœuf

Petits pois

Carottes

Fromage

Ananas

Les betteraves très bonnes avec une bonne sauce blanche. Le rôti de bœuf, bien cuite et bonne, on avait le droit à 2 tranches, mais j'en aurais bien repris. Les petits poids, était surgelé, mais pas assez cuite, je pense que 3min de cuisson supplémentaire aurait été suffisante. Les carottes étaient bonne et le poivre à relevé le goût. Le fromage était du gouda, en portion, comme tous les fromages que l'on peut manger, ceci dit il est bien descendu, et j'avais gardé du pain, donc tout va bien. Le dessert des cubes d'ananas dans un ramequin, ce n'était pas de la conserve ou autre industriel, on voyait bien les morceaux ont été coupé à la main, et directement mis dans le ramequin, donc très bon. Un repas relativement bon, juste les petits pois qui auraient mérité un peu plus de cuisson.

Cette après midi on a eu un atelier nutrition, comme la dernière la base du cours était un questionnaire, puis on répondait aux questions, avec plus de précision, un atelier très intéressant.

Ensuite marche, jusqu'à 16H avec Kiki, on à fait une bonne balade dans les bois, et dans un petit village très mignon, GARNAY. Malgré le froid, la balade à été agréable, même si je n'aime pas trop marcher, la promenade me permet de sortir et de prendre l'air, car rester enfermé, dans la clinique à longueur de journée ce n'est pas top, donc profitons de ces moments pour prendre un bon bol d'air frais.

De retour à la clinique, une douche, puis repos jusqu'à l'heure de manger. Pendant ce temps je traine sur le pc et je raconte ma vie sur ce blog!!!

19H enfin on va manger, mon ventre commence à crier famine. Alors au menu:

Potage de légumes

Fricassé de poisson

Pâtes

Brocolis

Crème au café

Fruit de saison

Café/thé

Alors pour ne pas changer je vais pousser ma gueulante sur le potage, de pire en pire le potage, déjà qu'à la base je ne cours pas après, ici c'est le potage qui cours après moi... il n’était vraiment pas bon, je n'ai pas fini mon assiette, sans parler des fils que l'on retrouvait dedans, il y en avait assez pour faire un pull!!! Passons à la suite, le fricassé de poisson, je n'ai pas reconnu le poisson, tout ce que je peux dire c'est que c'était bon, mais pas assez en quantité, il était coupé en cube, et j'ai du avoir à peine quatre cube de cet énigmatique poisson, il était accompagné d'une sauce avec des moules qui n'étaient guère plus nombreuse. Les pâtes en forme de coquillette étaient bien des coquillettes très bonnes. En ce qui concerne les brocolis, ils m’ont été magiquement transformés en haricots verts, qui ressemblaient à ceux de ce midi. La crème au café, encore une fois pas déçu par cette crème qui fait plaisir à manger. Les clémentines avaient une meilleur tête que la dernière fois, mais toujours aussi bonne. Un repas, où je me serais abstenu de prendre l'entrée.

Voilà, l'heure de retourner dans sa chambre, toujours pas de belote ce soir, j’attends toujours mes camarades de jeux, mais je doute qu'ils reviendront juste pour la belote, par conséquent film. Je sens que la nuit va être courte, dans le fait où mon camarade de chambre porte un MAPA (Monitoring Ambulatoire de la Pression Artérielle) ce soir. Pour ceux qui ne savent ce que c'est, c'est un appareil qui permet de mesurer la tension artériel pendant 24H. Ca fonctionne un peu comme quand le docteur vous prend la tension, mais c'est électrique et quand le moteur se met en marche ça fais du bruit et c'est environ toute les heures. Donc je vous laisse imaginer ma nuit, mais je plains plus mon voisin car en plus du bruit ça va lui comprimer le bras. 

  

Bonne nuit!!!!